Palatina szőlő érési ideje:augusztus második felében érik. Palatina szőlő gyümölcse: fürtje éretten középnagy, vállas, kedvezően tömött, hosszú, középszéles, a fürtkocsánya tartós, egyenletes vastagságú, hosszú, középvastag. A bogyója középnagy, ovális, héja vékony, olvadó, borostyán sárga, pontozott, alig hamvas, kevés magvú, húsa ropogós, muskotályos ízű es finom. Palatina szőlő hajtásrendszere: tőkéje erősen nő, vesszeje csupasz, sárgásbarna, nem hamvas, sima, középhosszú ízközű, vékony vagy középvastag, lapított, nódusza sötétebb a szártagnál. A levele középnagy, szabálytalan ötszögletű, olyan hosszú, mint széles. Felülete hullámos, fűzöld, szövete puha, nagyon hajlékony, sima, tompa fényű, zsíros tapintású, karéjos, Karéjainak száma 5, erezete zöld es a töve vörös, fonákja az ereken szőrös. Palatina szőlő kártevői, betegségei:Bogyói egészségesek, túlérésben is alig rothadnak. A peronoszpórával es a lisztharmattal szembeni rezisztenciája értékes. Az orbánc késő ősszel megtámadja. A környezetkímélő szőlőtermesztés értékes csemegeszőlőfajtája.