A ‘Ragno’ datolyaszilva (Diospyros kaki ‘Ragno’) egy különleges olasz fajta, amely nevét a gyümölcsök alján látható, pókhálóra emlékeztető rajzolatról kapta (az olasz ragno jelentése: pók).
Főbb jellemzők
Ez a fajta a csersavas típusba tartozik, ami azt jelenti, hogy teljes érettségében, puhán a legfinomabb.
Gyümölcs Közepes vagy nagy méretű, kissé megnyúlt, kúp alakú. Héja narancsvörös.
Hús és íz Teljes érésben húsa kocsonyás, mézédes, rendkívül aromás és lédús.
Érési idő Október végén, november elején érik. Érdemes a fán hagyni az első dérig a legjobb ízért.
Különlegesség A gyümölcs csúcsánál gyakran láthatóak apró, barna, körkörös repedések („pókháló”), ami a magas cukortartalom jele.
Öntermékeny Igen, magányosan ültetve is terem (ebben az esetben magtalan gyümölcsöket hoz).
Termesztési tanácsok
Fagytűrés: Kiváló, a kifejlett fa akár a -18, -20°C-ot is bírja. A fiatal növényeket azonban az első 2-3 évben télen takarni kell.
Helyigény: Napos, meleg, szélvédett fekvést kedvel. Mediterrán hangulatú fa, amelynek őszi lombszíne (narancssárgától a vörösig) káprázatos.
Vízigény: Szereti a rendszeres öntözést, különösen a gyümölcsfejlődés időszakában. Ha túl száraz a földje, a fa ledobhatja a termést.
Ültetés: Konténeres növényként márciustól novemberig bármikor ültethető, de a tavaszi ültetés ajánlott, hogy télre megerősödjön.
Felhasználás
Elsősorban frissen fogyasztva a legélvezetesebb (kanállal kikanalazva a héjából), de készíthető belőle lekvár, gyümölcsszósz, vagy aszalható is.
