A ‘Blanka’ fehér ribizli (Ribes rubrum ‘Blanka’) egy szlovák nemesítésű, rendkívül bőtermő és megbízható fajta, amely mutatós, hosszú fürtjeivel és kellemes, édes-savanykás ízű, borostyánsárga bogyóival tűnik ki.
Főbb Jellemzők
A ‘Blanka’ fajta széleskörű felhasználhatósága és kiváló tulajdonságai miatt vált kedveltté Európa-szerte.
Gyümölcs: Közepes méretű, gömbölyű, áttetsző, fehér vagy borostyánsárga bogyók, amelyek nagyon hosszú fürtökben (16-22 bogyó/fürt) helyezkednek el.
Ízvilág: Kellemes ízű, alacsony savtartalmú, lédús és aromás, teljes érésben enyhén fűszeres és édes.
Érési idő: Késői érésű, általában július közepétől végéig szedhető.
Növekedés: Középerős-erős növekedésű, széles, szétterülő bokor, amely eléri az 1-1,5 méter magasságot.
Ellenállóság: Jól ellenáll a betegségeknek (például a lisztharmatnak) és az alacsony hőmérsékletnek is.
Öntermékeny: Igen, öntermékeny, de más fajták közelsége növelheti a termésbiztonságot és a hozamot.
Gondozás és Felhasználás
A ‘Blanka’ ribizli viszonylag igénytelen, de a bőséges termés érdekében érdemes néhány szempontot figyelembe venni.
Ültetés és elhelyezés: Kedveli a napos vagy félárnyékos, szellős helyet, de a tűző napsütést kerülni kell, mert levelei korán ledobhatja. A talaj iránt nem igényes, de a középkötött, jó vízgazdálkodású, semleges vagy enyhén savanyú talajt kedveli leginkább.
Vízigény: Nagy vízigényű növény, különösen a gyümölcsfejlődés idején (május végétől június végéig) fontos a folyamatos öntözés.
Metszés: Rendszeres metszést igényel a termőképesség fenntartása érdekében. A 4-5 éves, elöregedett vázágakat érdemes eltávolítani, a fiatalabb, 1-3 éves gallyakat pedig meghagyni, mert ezeken terem a legtöbbet.
Felhasználás: Sokoldalúan használható: kiváló friss fogyasztásra, de alkalmas gyorsfagyasztásra, valamint ivólé, szörp, dzsem és egyéb befőttek készítésére is. A fehér levének köszönhetően bármilyen gyümölcsléhez adható anélkül, hogy megváltoztatná annak színét.
