A ‘Fertődi 1’ feketeribizli (Ribes nigrum ‘Fertődi 1’) egy 1976-ban állami elismerést kapott, magyar nemesítésű fajta, amely hazánkban az egyik legelterjedtebb és legmegbízhatóbb árufajta lett. Kiváló alkalmazkodóképessége és nagy terméshozama miatt házikerti termesztésre is kifejezetten ajánlott.
Főbb jellemzők
Gyümölcs Igen nagy (0,9-1 g), fényes fekete bogyók, amelyek hosszú fürtökben lazán helyezkednek el.
Ízvilág Kellemesen édes-savanykás, lédús, kifejezetten erős és jellegzetes feketeribizli-aromával.
Érési idő Nagyon korai érésű; általában június elején vagy közepén már szedhető.
Növekedés Erős növekedésű, gömb alakú bokrot nevel, amely 1,2–1,5 méter magasra is megnőhet.
Öntermékeny Igen, nagyfokú öntermékenyülés jellemzi, így magányosan ültetve is bőven terem.
Termesztési és gondozási tanácsok
Talaj és fény: A tápanyagban gazdag, nedves, semleges vagy enyhén savanyú talajt kedveli. Napos vagy félárnyékos helyre is ültethető, de a tűző naptól érdemes óvni a bogyók megégése ellen.
Ellenállóság: A hazai klímát jól bírja, mélyre hatoló gyökérzete miatt viszonylag jó a szárazságtűrése, de a rendszeres öntözést nagy terméssel hálálja meg. Bizonyos gombás betegségekre (pl. lisztharmat, levélfoltosság) fogékonyabb lehet, mint a legmodernebb nyugati fajták.
Metszés: A feketeribizli az egyéves vesszőkön és a fiatalabb termőgallyakon hozza a legszebb termést. Minden tél végén (februárban) távolítsuk el az elöregedett, sötét kérgű (4 évnél idősebb) vesszők harmadát, hogy ösztönözzük a tőből eredő új hajtások képződését.
Felhasználás
Magas C-vitamin- és antioxidáns-tartalma miatt rendkívül egészséges. Kiváló friss fogyasztásra, de vékony héja és intenzív aromája miatt az egyik legjobb alapanyag ivólé, szörp, dzsem készítéséhez és gyorsfagyasztáshoz is.
